Wir bereiten Ihre Gerichte mit ayurvedischen Tipps vor.
Indische Gerichte

Vorspeisen

    01. Papadam

    knusprige Hülsenfrucht-Teigfladen

    02. Gobi Pokara

    Blumenkohl in Kichererbsenteigmehl

    03. Samosa

    Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, dazu Salat und Sauce

    04. Pjaj Pakora

    Zwiebelringe in Kichererbsenteig dazu Slat und Sauce

    05. Bengan Pakora

    Auberginen in Kichererbsenmehl dazu Salat und Sauce

    06. Panir Pakora

    Indischer Rahmkäse in Kichererbsenblätterteig

    07. Mixed Pakora (für 1 Person)

    Gemischte Vorspeisen – vegetarisch

    08. Khumbi Pakora

    Champignons in Kichererbsenteig, dazu Salat und Sauce

    09. Murgha Pakora

    Hühnerfilet in Kichererbsenteig, dazu Salat und Sauce

    10. Mixed Pakora (für 2 Personen)

    Gemischte Vorspeisen – vegetarisch

    11. Murgha Wings

    6 Hähnchenflügel

    12. Scampi Pakora

    Scampi in Kichererbsenteig

Indische Gerichte

Suppen

    16. Käse Shorba

    Suppe mit indischem Rahmkäse

    17. Madras Rasam

    Rote Linsensuppe – sauer & scharf

    18. Sabzi Shorba

    Frische Gemüsesuppe

    19. Mulligatawny

    Indische Hühnersuppe

    20. Gandhi Shorba

    Indische Sauer-Scharf-Suppe mit Huhn, Lamm und Gemüse

Indische Gerichte

Salate

    26. Gemischter Salat

    Gemischter Salat – saisonal

    27. Bombay Salat

    Gemischter Salat mit Paprika, Mais und indischem Rahmkäse

    28. Tschingri Salat

    Gemischter Salat mit Krabben

    29. Gandhi Salat

    Gemischter Salat mit Mango, Lychee, Fruchtcocktail und Papadam

    30. Murga Salat

    Gemischter Salat mit Hähnchenfleisch und Fruchtcocktail

Indische Gerichte

Reisgerichte

    89. Käse Biryani

    Basmatireis mit indischem Rahmkäse, Nüssen, Mandeln, Zwiebeln, grünen Erbsen und Paprika

    90. Vegi Biryani

    Basmatireis mit gemischtem Gemüse, Nüssen, Mandeln und Rosinen

    91. Murga Biryani

    Basmatireis mit Huhn, Zwiebeln, grünen Erbsen, Paprika, Nüssen, Mandeln und Rosinen

    92. Mutton Biryani

    Basmatireis mit Lamm, Zwieblen, grünen Erbsen, Paprika, Nüssen, Mandeln und Rosinen

    93. Mixed Muglei

    Basmatireis, Lamm, Huhn, Zwiebeln, Paprika, grünen Erbsen, Nüssen, Mandeln und Rosinen

    94. Ganga Biryani

    Basmatireis, Scampis, Krabben, Zwiebeln, Paprika, grünen Erbsen, Nüssen, Mandeln, und Rosinen

Indische Gerichte

Hähnchengerichte

    49. Murga Minz

    Hähnchenfilet, Zwiebeln, Paprika in Curry-Minzsauce

    50. Chilli Chicken

    Hähnchen mit Erbsen, Paprika, Zwiebeln in Chillisauce

    51. Butter Chicken

    Hähnchen in indischer Curry-Spezialsauce mit indischer Butter

    52. Murga Curry

    Hähnchenfilet in Currysauce

    53. Murga Sabzi

    Hähnchen mit gemischtem Gemüse in Currysauce

    54. Murga Saag

    Hähnchen in Spinat, mit Ingwer und Knoblauch

    55. Murga Jalferezi (pikant)

    Hähnchen mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch in Spezialsauce

    56. Krahi Murga

    Hähnchen mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten in Currysauce

    57. Bangalore Murga (süß-sauer)

    Hähnchen mit Mandeln, Ananas in Sahnesauce

    58. Murga Vindaloo (scharf)

    Hähnchen mit Kartoffeln, Kokos nach südindischer Art

    60. Murga Korma

    Hähnchen mit Mandel, Kokos, Kokosmilch in Sahnesauce

    61. Murga Sabnam

    Hähnchen mit frischen Champignons in Curry-Sahnesauce

Indische Gerichte

Lammgerichte

    65. Mutton Curry

    Lammfleisch in Currysauce

    66. Keemar Metar

    Gehacktes Lammfleisch, Erbsen und Knoblauch

    67. Mutton Sabzi

    Lamm mit gemischtem Gemüse in Currysauce

    68. Mutton Saag

    Lamb in Spinat, mit Ingwer und Knoblauch

    69. Mutton Dal

    Lamm mit indischen Linsen, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch

    70. Mutton Bangalore

    Lamm mit Mandeln, Ananas in Sahnesauce

    71. Mutton Jalferezi (pikant)

    Lamm mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch in Spezialsauce

    72. Mutton Spezial

    Lamm mit Rahmäse, Paprika, Zwiebeln, Kokos, Mandeln in Spezialsauce

    73. Shahi Korma

    Lamm mit Mandel, Kokos, Kokosmilch in Sahnesauce

    74. Krahi Gosht

    Lamm mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten in Currysauce

Indische Gerichte

Fischgerichte

    97. Fisch Curry

    Gebratenes Rotbarschfilet in Currysauce

    98. Fisch Bindalo

    Rotbarschfilet, Kartoffeln, Kokos in Curry-Sahnesauce

    99. Fisch Jalferezi (pikant)

    Rotbarschfilet, Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch in Spezialsauce

    100. Scampi Bindalo

    Großgarnelen, Kartoffeln, Kokos in Curry-Sahnesauce

    101. Scampi Masala

    Großgarnelen, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, in Spezialsauce – südindische Art

    102. Scampi Jalferezi (pikant)

    Großgarnelen, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer, Knoblauch in Spezialsauce

    103. Scampi Panir

    Großgarnelen, indischer Rahmkäse, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika in Curry-Sahnesauce

Indische Gerichte

Grillgerichte

    78. Chicken-Lamm-Bhuna (bengalische Art)

    Gegrilltes Hun und Lamm mariniert in Joghurt, dazu Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln und Paprika

    79. Sheekh Kebab

    Gehacktes Lammfleisch, gegrillt mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

    80. Tandoori Chicken

    In Joghurt mit 21 Gewürze, 24 Stunden marinierte Hähnchenkeule

    81. Lamm Tikka

    Gegrilltes Lamm, mariniert in Joghurt, mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

    82. Chicken Tikka

    Gegrilltes Huhn, mariniert in Joghurt, mit Paprika, Zwieblen, Tomaten und Knoblauch

    83. Gandhi Mix Grill

    Tandoori CHicken, Lammfilet, Hühnerfilet, mariniert in Joghurt, dazu Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

    84. Spezial Tikka

    Gegrilltes Huhn und Lamm, mariniert in Joghurt, indischer Rahmkäse, Paprika, Zwieblen, Tomaten und Knoblauch

    85. Harvali Tikka

    Huhn, mariniert in Minzsauce, mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

Indische Gerichte

Vegetarisch

    34. Bengan Curry

    Auberginnen mit indischem Rahmkäse, grünen Erbsen und Currysauce

    35. Dal Tarka

    Linsen in indischer Butter, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

    36. Mixed Sabzi

    Saisonales gemischtes Gemüse in Currysauce

    37. Alu Gobi (pikant)

    Blumenkohl mit Kartoffeln und Curry-Spezialsauce

    38. Palak Panir

    Indischer Käse mit Spinat

    39. Sabzi Jalferezi (pikant)

    Saisonales Gemüse, indischer Rahmkäse, Ingwer, Knoblauch und Currysauce

    40. Mushroom Curry

    Champignons, Rahmkäse in Currysauce

    41. Matar Panir

    Rahmkäse, grüne Erbsen in Curry-Sahnesauce

    42. Malai Kofta

    Gemüsebällchen, Mandeln, Kokos, Rahmkäse, Rosinen, Nüsse in Curry-Sahnesauce

    43. Khumbi Mix

    Champignons, Knoblauch, Tomate, Paprika, Zwiebeln, indischer Rahmkäse in Currysauce

    44. Shahi Panir

    Rahmkäse, Nüsse, Kokos, Mandeln, Rosinen in Spezialsauce

    45. Chilli Panir (pikant)

    Rahmkäse, Paprika, Ingwer, Zwiebeln, in Chili-Currysauce

    46. Panir Jalferezi (pikant)

    Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch in Spezialsauce

Indische Gerichte

Platten-Menüs

    107. Jogi-Platte, vegetarisch
    Vorspeisen: 2 indische Suppen, 1 Papadam
    Hauptgerichte: Mixed Sabzi (Saisonales gemischtes Gemüse)
    Malai Kofta (Gemüsebällchen, Rahmkäse, Kokos, Mandeln, Nüsse, Rosinen in Curry-Sahnesauce)
    Palak Panir (Spinat, Rahmkäse, Knoblauch und Ingwer)
    Beilagen: Basmatireis, Bhatura, Salat
    Dessert: typisch indischer Nachtisch
    109. Brahmin-Platte, vegetarisch
    Vorspeisen: 2 indische Suppen, 1 Papadam
    Hauptgerichte: Alu Ghobi (Blumenkohl, Kartoffeln, Knoblauch, Ingerwer in Curry-Spezialsauce)
    Shahi Panir (indischer Rahmkäse, Kokos, Mandeln, Nüsse, Rosinen in Curry-Spezialsauce)
    Mixed Sabzi (saisonales gemischtes Gemüse)
    Beilagen: Basmatireis, Bhatura, Salat
    Dessert: typisch indischer Nachtisch
    119. Gandhi-Platte
    Vorspeisen: 2 indische Suppen, 1 Papadam
    Hauptgerichte: Tandoori Chicken (24 Stunden marinierte Hähnchenkeule mit 21 Gewürze)
    Mixed Sabzi (saisonales gemischtes Gemüse)
    Mutton Curry (Lammfleisch in Currysauce)
    Beilagen: Basmatireis, Bhatura, Salat
    Dessert: typisch indischer Nachtisch
    111. Tandoori-Platte
    Vorspeisen: 2 indische Suppen, 1 Papadam
    Hauptgerichte: Tandoori Chicken (24 Stunden marinierte Hähnchenkeule mit 21 Gewürze)
    Chicken Tikka (Gegrilltes, mariniertes Hühnerfleisch)
    Lamm Tikka (Gegrilltes, mariniertes Lamm)
    Hinweis: jede Person erhält ein Hauptgerich mit Tandoori Chicken, Chicken Tikka und Lamm Tikka
    Beilagen: Basmatireis, Bhatura, Salat
    Dessert: typisch indischer Nachtisch
    113. Akbar-Platte
    Vorspeisen: 2 indische Suppen, 1 Papadam
    Hauptgerichte: Mixed Grill (Hähnchenkeule, Lamm, Hähnchenfilet)
    Mixed Sabzi (saisonales gemischtes Gemüse)
    Shahi Panir (indischer Rahmkäse, Kokos, Mandeln, Nüsse, Rosinen in Curry-Spezialsauce)
    Beilagen: Basmatireis, Bhatura, Salat
    Dessert: typisch indischer Nachtisch
    121. Ganga-Platte
    Vorspeisen: 2 indische Suppen, 1 Papadam
    Hauptgerichte: Scampi Bindaloo (Großgarnelen, Kartoffeln, Kokos in Curry-Sahnesauce)
    Fisch Jalferezi (Rotbarschfilet, Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch in Spezialsauce)
    Mixed Sabzi (saisonales gemischtes Gemüse)
    Beilagen: Basmatireis, Bhatura, Salat
    Dessert: typisch indischer Nachtisch
Indische Gerichte

Kindermenü

    156a. Tsuto-Teller
    Chicken Curry: Hähnchenfilet in milder Currysauce mit Basmatireis
    Salat: kleiner Salat
    Getränk: Softgetränk 0,2l (Cola / Fanta / Sprite)
    156b. Boro-Teller
    Chicken Sabsi: Hähnchenfilet mit gemischtem Gemüse und Basmatireis
    Salat: kleiner Salat
    Getränk: Softgetränk 0,2l (Cola / Fanta / Sprite)
    156c. Bacza Teller
    Chicken Pakara: Hähnchenfilet in Kichererbsenteig mit Currysauce und Basmatireis
    Salat: kleiner Salat
    Getränk: Softgetränk 0,2l (Cola / Fanta / Sprite)
Indische Gerichte

Beilagen

    126. Bhatura

    Frittiertes Hefeteigbrot

    127. Naan

    Gebackenes indisches Fladenbrot

    128. Basmatireis

    Traditionell indischer Duftreis

    129. Chapati

    Vollkornmehl Fladenbrot

    130. Raita

    Indischer Joghurt mit Zwiebeln und Gewürzen

    131. Mixed Pickles (pikant)

    Eingelegte Mangos und Pepperonis

    132. Mango Chutney

    Süß und pikant

    133. Käse Naan

    Gebackenes Fladenbrot mit Käse gefüllt

    134. Kartoffeln

    Gekochte Kartoffelstücke

Indische Gerichte

Dips

    140. Currysauce
    141. Chilisauce
    142. Tamarinden-Dip
    143. Minz-Dip
    144. Knoblauch-Curry-Sauce
Indische Gerichte

Dessert

    147. Mango

    Mangofruchtstücke mit/ohne Joghurt

    148. Lychee

    Lycheefrüchte mit/ohne Joghurt

    149. Mango & Lychee

    Beide Früchte mit/ohne Joghurt

    150. Gandhi Dahi

    Dahi – indischer Joghurt mit Honig, Mandeln und Kokos

    151. Gandhi Dahi Spezial

    Dahi – indischer Joghurt mit Honig, Mandeln, Kokos und indischer Rum

    152. Gopal Mithai

    Süße Bällchen nach indischer Art

    153. Frucht Mix

    Gemischtes Obst, süße Mango-Sahnesauce

Indische Gerichte

Getränke

    430. Mango Lassi
    431. Mango Lassi (1,0 l)
    432. Mango Shake (0,5 l)
    433. Mango Shake (1,0 l)
    434. Lassi Süß ohne Mango (0,5 l)
    435. Lassi Süß ohne Mango (1,0 l)
    442. Mineralwasser (Fl. 0,75 l)
    444. Coca Cola (Fl. 1,5 l)
    445. Fanta (Fl. 1,5 l)
    456. Sprite (Fl. 1,5 l)